みそらのきもち

９月からのランチ新メニューとして、これからが解禁になり、シーズンのカニを丼にしようと思っています。

それと、マグロ
マグロは鉄板焼きにして、ちょと甘辛系のソースをかけて仕上げようと思っています。

んで、その試作品がこれ！



まずはかにとろ丼

試作品ですからね。盛り付けなどは、ざっとしたイメージですからご了承くださいませ。

続きまして、マグロステーキ定食


これに、ちょっとした付け合わせのお野菜などを、添えたりなんかしようと思っております。

かにとろ丼、マグロステーキ定食、いずれも９８０円で提供したいと思っております！

皆様ご期待くださいませ！！


これからの時期は、鍋ものなんかもいいですよねぇ。

皆様！カニの鍋なんかいかがでしょうか？

カニが何と！贅沢にも鍋の具材としてたっぷりと入って、あのカニの風味をしっかりと堪能でき、
その後は、雑炊で締める。

いいじゃない！いいじゃない！！

あ～！自分で想像しただけでも食べたくなってきたぁ！

只今、試作中でございます。
皆様、今しばらくお待ちくださいませ。

この秋、みそら関内店にご期待くださいませ

〒231-0003
横浜市中区北仲通り2－20　
神奈川県警本部のすぐ近く　みなとみらい線　馬車道駅より徒歩2分37秒
　　　　　　　　　　　　　　　　　JR関内駅より　徒歩8分

お好み焼　鉄板焼　みそら

電話（045）651-9437　　　　　ランチ　11：00～14：00　　　ディナー　17：00～23：00

日・祝　店休日
  

先日、最近お友達になっていただいた楽しい仲間たちと、横浜橋のタイ料理屋さんへ
連れて行っていただきました。





実はタイ料理を食べるのは、初めてなんだよねぇ。
タイ料理で聞いたことのあるのは、トムヤムクン？だったっけ？？
それしか知らない・・・

どんな料理があるのか、まったく分からないので、お任せです。





ちょっと甘みがあって酸っぱくて、そして辛っ！！！





タイのビールと共に、数種類いただきました！


他に何か頼む？　　

ん～、どうしようか？

すいませ～ん！　なにかドリンクメニューとかありますか？

ドリンクメニュー　ワ　アリマセン

あ、そうなんですか・・・　　　

まあ、料理が辛いから、やっぱりビールだよね。

そう、そう(笑)

何か他にメニューがありますか？

ハイ、アリマス。

コチラデス




って、わかるかっっちゅうねん




とまあ、そんなこんな雰囲気の中、楽しい有意義な時間でした！！

うっちぃ、mihoさん、伊藤さん、ありがとうございました！

また、ご一緒させてくださいね
  

蝉の鳴き声がすごいねぇ。

横浜スタジアム横の公園では、蝉たちが大合唱だ。
かなりのボリュームなので、ベンチでゆっくり座って
られない。








ちょっとした川が作られていて、涼しさを演出している。




　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑
　　　　　　　　　　　川や池にはアメンボや魚や猫が

　　　　　　　　　　　　　　　　って、猫？？？



　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑
　　　　　　　　　　　何でか猫が居たりして(笑)


その後、自転車でプラプラとしていると、日本大通りにはフラミンゴのオブジェが。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑
　　　　　　　　　　　　　　　　白いフラミンゴや



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑
　　　　　　　　　　　　　　　赤いのもあったりして


しばらく走っていると、ドラマロケなんかもやってたりして。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑
　　　　　　　　　　　　官僚たちの夏という番組らしい


蝉の大合唱も、あと数日だね。

もう秋の匂いがする今日この頃。

秋と言えばいろいろとありますが、やっぱり私は食欲の秋！

皆さんはどんな秋を迎えられるのでしょうか？

あ～腹減った・・・



  

現在、みそら関内店では、ランチメニューで以下の５種類を
提供させていただいております。

まず、本日の特製カレーライス　　　　　７９０円






　　　　　　　　　　　　　　　↑
みそら焼セット　　　　　　　　　　７９０円





　　　　　　　　　　　　　↑
中華風 鶏のピリ辛炒め定食　　　８５０円





　　　　　　　　　　　　　↑
豚の生姜焼き定食　　　　　　　８５０円





　　　　　　　　　　　　　　↑
牛タン塩焼き定食　　　　　　　９５０円


これから秋にかけて、やっぱり魚介のメニューを加えていかなきゃね！

やっぱり定番中の定番で、魚の煮付け？　　塩焼き？　　刺身？　

ん～・・・　　　何がいいかなぁ？


９月中旬以降はカニの時期になるので、昼間から「カニ汁付！！」なんて、
いいんじゃない？

あ～美味しそう！！

皆さんの好みはいかがですか？  

今朝7時に、知人と自宅近くで待ち合わせ、本牧までサイクリングを楽しんできた。

今朝は無風だったが暑くもなく、片道約20分ほど自転車をこぎ、「本牧館」という
人気のパン屋さんへ。

サンドイッチを購入し、スタバのアイスコーヒと共に、山下公園でブレックファーストだ。

しっとりとかいた汗は心地いい。
久しぶりに清々しい気分になったよ。

山下公園のベンチでサンドイッチを食べていると、目の前に客船のＡＳＵＫＡが入港し
てきた！



お～！　でかい！！



ゆっくりと、そして静かに大桟橋に着岸。

風がほとんど無い状態だったので、船の煙突から出ている煙が真上に上がっている。

近い将来必ず乗船したい！！

きっと実現するぞ～！！

  

昨年、黄金町バザール開催中に、ある方より取材をさせて欲しい
というようなお話をいただいた。

もちろん快諾したのだが、取材してくださったのは外国（フランス）
の女性の方で、しかも掲載される予定のものは日本誌ではないと
のこと！

お～！！

ぼんじゅ～る！　←　これしか知らないフランス語・・・

国際的だねぇ～！いいじゃない！！



という事で、先日その雑誌が手元に届きました！





表紙はこんな感じ




この本のタイトルは、、、、　え～と、、、、こんな感じ



横浜の黄金町などのことをどうやら取材されていたようです。




そして私が掲載されているページです！



黄金町バザールに「ヒガシノミソラ」では、食のアーティストとして約半年間お世話になりました！！
2階からのショット！



足立さんグランドシェフ！って書いてあるじゃないですか！！

お～！ぼんじゅーる！！　←　これしか知らないフランス語・・・


いや～、ありがたいですね。ホント

これからも、いろいろな形で、皆様のお目にかかりたいと思っておりますので、
今後ともよろしくお願いいたします！！

http://www.misora.net/index.html


  

当店では、私の出身地である鳥取県境港より魚介類を直送しています。

毎回、新鮮な魚介類を提供してくれる境港・山中商店さんは、いつも私のわがままを
聞いてくれ、ホント助かってます！

いつもありがとうございます！！

http://www.yamanakatei.com/

　　　　　　　　↑

全国の皆様もお取り寄せしてみてはいかがですか？



さて、今回入荷いたしましたのは、まず「アワビ」！！



お～！　動いておりますですよ！！


これは刺身（1,800円）と、鉄板de天ぷら（2900円）として、即日完売！！

ありがとうございます！！



続きまして「岩牡蠣さんの入場です！！」



団体戦はこんな感じ。





そして個人戦はこんな感じです。


これはやっぱり生で、当店特製ソース（レシピは下記参照）を添えてツルっと食べて、
海のミルクを味わっていただきました！

こちらも即日完売！！

皆さん満面の笑顔でした

ありがとうございました！！

さて今週はどんな魚介類が入荷するのでしょうか？



事前予約（2，3日前）をされると、鉄板が目の前のカウンター、テーブル、ゆったりとお座敷席の
ご利用も可能です。

「岩牡蠣を食べたいんだけど」

とか

「とにかく海老が大好きです！」

とか

「珍しい干物を食べてみたい！」

とか

「カニをとことん食べてみたい！！」　←　現在シーズンオフで、次回シーズンは9月より。

などなど、皆様のご要望になるべくお答えしたいと思っておりますです！

お問い合わせご予約など、お待ちいたしております！！




【みそら特製カルパッチョソースレシピ】

今回はご家庭で簡単に作れるように、量や材料をアレンジしています。

サラダのドレッシングや、カルパッチョなどにどうぞ！

（材料）　　人参　・　玉ねぎ　・　ニンニク　・市販の昆布だし入り寿司酢　・　ＥＶオリーブオイル　　
　　　　　　塩コショウ　・レモン汁

１．　材料比率　人参　４　：　玉ねぎ　４　：　ニンニク　１　の割合で摩り下ろす。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑
　　　　　　　　　　　　分量はあまり深く考えずに、ざっくりとやっちゃいましょう(笑)

２．　寿司酢５０ｍｌ、　ＥＶオリーブオイル５０ｍｌと、上記１の材料を全てボウルに入れて、
　　　塩コショウ、レモン汁を少々加え混ぜ合わせる。

３．　密閉容器に入れて２～３時間寝かせる。

※冷蔵庫で少し寝かせると、玉ねぎやニンニクの辛みがやわらかくなり、まろやかになります。

※レモン汁は、ほんの数滴程度でいいですよ。入れすぎると、すっぱくて残念な結果になって
　　しまいます・・・

※ＥＶオリーブオイルは、なるべく高品質のものを使用しましょう。
　ちなみに当店では、エサンテ　エキストラバージンオリーブオイルを使用しています。　
　（500ｍｌ　2,320円）

この夏はさっぱりとしたオレンジ色の手作りソースで、食卓を美しく演出してみてはいかがでしょうか？