みそらのきもち

関東地方は梅雨が明けたということだけど、なんか変な天気だよね。

うちの店では、雨が降るとカレーライスがよく出るんだよなぁ。

そして天気がいい暑い日は、牛タンの塩焼き定食がよく出るんだよね。

そんな中、この暑い時期のみならず、食欲を増進させるということでは、
やっぱりスパイスだよね。



これは当店のスパイスや岩塩などです。
シンプルなものばかりですけどね。。。

スパイスって奴ぁ、これがまた癖になる。
昔の人たちは、よくこれらを発見し、料理などに使ってたよね。
感心しちゃうよ。

スパイスが効いていないと、なんかベタっとした味付けになってしまい、
締まりがないんだよね。

もうチトいろいろとスパイスの勉強をして「もう一度あの料理が食べたい！」
と言われる料理を作っていきたいなぁ。

がんばろっと！