みそらのきもち

ここ数日は気温が低く、寒いと感じる日が続いていますが
皆様いかがお過ごしですか？

私の生まれ育った山陰は、雪模様だったようです。
ここ横浜でも雪が降る日があるんですね！

ちょっと驚きました！まさかこちらでも雪が降るなんて

それでも今日は天気がよく、店の隣筋の「関内桜通り」の桜の花が咲きだしました！





でもこの桜、山陰で見慣れている桜の種類と少し違うようですね。

なんだか梅の花のような感じがします。

晴天の青空の色と素晴らしくマッチングしていますね！！





思えば昨年ご縁を頂きまして、この関内店の視察に訪れたのが、ちょうど今頃でした。

その時にも、この関内桜通りの桜が咲いていた事を思い出します。


みそら独特のスタイルのお好み焼き、そして境港から直送の新鮮な魚介類も大変
ご好評を頂き、連日多くのお客様のご予約、ご来店には、感謝の気持ちでいっぱいです！

私の提供する料理に対して、これほどお褒めのお言葉を頂くとは思っておりませんでしたので、
正直戸惑いを感じておりました。

まだまだ技術不足、勉強不足の私が、更に今後、皆様のご期待に添える料理をお出しするこ
とはできないだろう。とも感じておりました。



黄金町バザールでは食のアーティストとして、単身６カ月という短い期間でしたが、皆様に支え
られ多くのことを学びました。

一人で洗濯機を回す事も出来るようになりました（笑）


そして数多くのメディアのの方々にもご紹介をいただき、その反響は予想を超えるものもありました！

特にフジテレビの「とんねるずの皆さんのおかげでした」では、食わず嫌い王選手権のコーナー
で、あの泉谷しげるさんからお声掛けを頂き、私がフジテレビまで行き、実際にスタジオで、
みそらのお好み焼きを焼き、タカさんノリさんにも召し上がっていただいた映像が全国放送で
流れるなど、貴重な経験もさせていただきました！

泉谷しげるさんは、ヒガシノミソラに何度もお越しいただき、お孫さんを連れて来られたり、これ
から期待される若手ミュージシャンを連れてお越しになったりもしてくださいました。

ヒガシノミソラ終了後も度々ご連絡を頂き、テレビ朝日の番組にもご紹介くださったりしてくださ
いました。


その他にも雑誌などの取材のお申し込みを多数頂いておりますが、今回の閉店に伴いまして、
１月以降の取材は全て御断りをさせていただいております。
お声掛け頂きましたメディアの皆様には、本当に申し訳なく思っております。

またご縁がありましたら、再再度皆様の前で、今以上に最高のパフォーマンスがお見せできま
すように精進をしてまいる所存でございます！


今回山陰に帰りまして、今一度地域の皆様との距離感を大切にし、更に進化した「みそら」の
味とスタイルを、多くの皆様に楽しんでいただきたいと思っております！

時代は変わります、進化します。

味も変わります、進化します。

今後も変わりゆく「＠みそら」にご期待いただき、温かいご声援をお願い申し上げます！！